L’évolution des chiffres d’affaires
sur un an (juillet 2013 - juillet 2014)
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CONSOMMATION
Septembre 2014, France métropolitaine, source Insee• Tasse de café en salle 1,51 €
Stable
sur un mois
+ 2 %
sur un an
• Boisson cola 3,06 € le verre
Stable
sur un mois
+ 2,9 %
sur un an
• Demi de bière blonde 2,80 €
Stable
sur un mois
+ 2,7 %
sur un an
C’est la totale stabilité pour les prix moyens en septembre, pour la boisson cola en salle comme pour le demi de bière et la tasse de café. S’il fallait les classer, le cola serait sur la première marche avec 4 mois de stagnation, l’expresso sur la 2e avec 2 mois de croissance nulle et la bière fermerait le podium puisque son prix moyen a augmenté d’1 centime en août. Globalement, les évolutions en glissement annuel restent assez fortes, le café étant le produit dont le prix a été le moins augmenté par les restaurateurs de septembre 2013 et septembre 2014 (en pourcentage).
Les chiffres de l’hôtellerie française en septembre 2014
Performances mensuelles par segment - France - Septembre 2014
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Septembre 2014 : le soleil joue les prolongations pour l’hôtellerie française
Après une reprise de l’activité hôtelière française en août, l’été indien s’est prolongé sur l’ensemble du mois de septembre. Le secteur a en effet profité d’une nouvelle embellie de ses performances sur la période.
Tous les segments affichent des résultats en hausse
Avec un taux d’occupation proche des 75 %, la fréquentation des hôtels sur l’ensemble du mois affiche une progression de 1,4 point par rapport à septembre 2013. Les prix moyens ont également repris des couleurs et ont augmenté de 4 %, à 100,8 euros. La croissance des deux indicateurs a ainsi permis une augmentation de 6 % du Revenu par chambre disponible (RevPAR) des hôteliers, qui s’élève à 75,5 euros. Toutes les catégories hôtelières ont profité de la douceur du mois de septembre, notamment le moyen et haut de gamme avec une amélioration de RevPAR de respectivement 6,8 % et 6,6 %. La plus forte hausse a été observée sur les hôtels de Luxe qui affichent un RevPAR en hausse de 7,5 %. Le Super-éco et l’Économique redressent également la barre après un début d’année difficile, et ont été en mesure de faire progresser leur Revenu par chambre disponible de respectivement 4,1% et 5,3% en septembre.
Des résultats positifs sur toute la France
Paris est conforté dans son rôle de moteur pour la croissance nationale, ayant enregistré la plus forte hausse de RevPAR du mois de septembre, de l’ordre de 8%. La capitale a notamment profité d’une activité affaires et événementielle plus dense que l’an dernier, qui s’est traduite par une amélioration de 1,3 point des taux d’occupation et de 6,3 % des prix moyens. La grève des pilotes d’Air France, qui s’est étendue sur deux semaines, n’a pas eu d’impact négatif trop significatif à Paris et a en partie soutenu la croissance des prix moyens des hôtels situés à proximité des aéroports parisiens. La météo particulièrement clémente du mois de septembre a aussi été bénéfique aux hôteliers de Province, favorisant les déplacements de loisirs. Si les prix moyens progressent de 3 % par rapport à l’an dernier, la hausse de 1,2 point des taux d’occupation a permis une progression de 4,7 % du Revenu par chambre disponible. L’activité hôtelière en Province a également été dynamisée par l’organisation d’événements ponctuels comme les Jeux équestres de Caen, du 23 août au 7 septembre, et soutenue par les manifestations traditionnelles du mois de septembre telles que la Braderie de Lille. La reprise des indicateurs constatée au 3e trimestre a permis une stabilisation des performances hôtelières sur les neuf premiers mois de l’année. Les taux d’occupation atteignent ainsi un niveau identique à celui enregistré l’an dernier sur la même période, alors que l’évolution des prix moyens, donc du RevPAR, dépasse les 2 %.
