Restaurateurs, hôteliers, traiteurs, le nouveau site EpiSaveurs.fr s’adresse à tous les professionnels de la restauration. Acteur incontournable sur le marché de l’épicerie, la boisson, l’hygiène et l’entretien, EpiSaveurs Groupe Pomona a élaboré un outil révolutionnant le quotidien des professionnels. Sur www.episaveurs.fr, les clients ont désormais accès à des fiches techniques sur les produits et sont au courant des nouveautés, des bonnes affaires du mois, mais aussi de l’actualité de tout le groupe Pomona. Des produits régionaux à la consultation de l’ensemble des catalogues, tout y est ! Nous avons rencontré Florence Le Bras, responsable Marketing et Communication qui, avec son équipe, a conçu le site et nous expose les nouvelles fonctionnalités destinées à tous les chefs. 3 500 produits en ligne !
Chaque client a des besoins spécifiques en épicerie, en hygiène/entretien et en boisson. EpiSaveurs répond au quotidien à leurs attentes avec une offre de plus de 3 500 références présentes dans chacun de ses 9 entrepôts. « Il était important de mettre à disposition 24h sur 24 les informations produits recherchées par nos clients », explique 
Florence Le Bras. Par exemple, les clients hôteliers pourront découvrir l’ensemble des produits pour le petit-déjeuner (boissons chaudes et accompagnements, céréales, miels, confitures, pâtes à tartiner, fruits, biscuits, boissons…), pour le restaurant (fonds, sauces et aides culinaires, herbes et épices, huiles, vinaigres et corps gras, légumes et féculents, produits desserts et pâtisserie…), et pour le bar (antipasti et produits apéritifs, boissons, accompagnements thé et café…). Le site présente également les marques exclusives développées par EpiSaveurs pour répondre aux exigences des clients en termes de variété, prix et qualité : Valtonia, EpiSaveurs, GustoDeBrio et Assainythol. Chaque produit est associé à sa fiche technique. Les fiches produits d’épicerie comportent un descriptif, la liste des ingrédients, les allergènes, les conseils de mise en œuvre des conseillers culinaires, sans oublier les rendements et les taux de TVA. Pour l’offre en vins, on y retrouve également les informations de robe, de nez, de bouche, mais aussi d’accords mets et vins, et de température de service. Les fiches des produits de chimie présentent les avantages de chaque produit, les notions de pH et de normes, les composants ainsi que des recommandations d’utilisation.
« Nos clients ont la possibilité de consulter l’offre spécifique à leur région et de télécharger chacune des fiches techniques des produits », précise la responsable Marketing et Communication.Une rubrique dédiée à l’innovation
« Surprendre, fidéliser, satisfaire les convives, se différencier et rentabiliser son établissement.. Répondre aux enjeux multiples des hôteliers et restaurateurs entre bien dans les ambitions d’EpiSaveurs. C’est la raison pour laquelle l’innovation est une de nos priorités » poursuit Bruno Marret, directeur Marketing et Commercial. C’est pour cela que le site présente une rubrique mettant en avant les innovations des fournisseurs et marques partenaires d’EpiSaveurs.Des catalogues et outils accessibles à tous
L’ensemble des produits distribués par EpiSaveurs est animé dans des catalogues destinés aux chefs. « Saveurs à la Carte, Les Préférences, La Carte Restauration Commerciale, La Carte des vins réservés, la plaquette Hygiène et 
Entretien… Nous avons décidé de donner accès en ligne à l’ensemble de nos supports » commente Florence Le Bras. Par exemple, les clients hôteliers peuvent découvrir Saveurs à la carte, le catalogue promotionnel mensuel avec 250 produits en promo, la recette du chef, le vin du mois et le conseil du sommelier, et des conseils et astuces. Ils peuvent également consulter la carte Restauration Commerciale printemps-été : une plaquette qui présente une sélection de près de 450 produits pour inspirer les chefs. De la culinarité et des conseils, la carte Restauration Commerciale EpiSaveurs présente également trois pages thématiques sur les fondamentaux de la carte des desserts et de la carte des vins, ainsi que les bonnes pratiques en hygiène et entretien. « Nos clients ont la possibilité de consulter également les catalogues spécifiques à leur région » ajoute Bruno Marret.Un site proche de ses clients
Le site Internet s’inscrit dans une démarche de proximité propre à EpiSaveurs. La force du distributeur est d’être présent au cœur des régions avec des moyens conséquents pour servir au mieux les clients. Ainsi, 300 camions sont à disposition des livreurs pour assurer une qualité de service irréprochable. Sans oublier les 250 commerciaux sur le terrain et les 150 télévendeurs(ses) qui répondent aux besoins des clients au quotidien. Pour en savoir plus sur EpiSaveurs et ses hommes, vous pouvez consulter la rubrique dédiée sur le site www.episaveurs.fr. Pour connaître les implantations en fonction de votre localisation, il vous suffira de composer votre code postal. Enfin, n’hésitez pas à remplir le formulaire disponible pour entrer en relation avec EpiSaveurs et être contacté par un commercial. L’expertise hygiène et entretien en détail sur le site
« EpiSaveurs confirme sa position d’acteur majeur sur le marché de l’hygiène et de l’entretien, affirme Florence Le Bras. Notre ambition est de proposer des services personnalisés à nos clients pour leur assurer une hygiène conforme à la législation et garantir un établissement irréprochable pour l’accueil des clients ». L’expertise hygiène et entretien d’EpiSaveurs est détaillée sur le site. Pour chaque client, EpiSaveurs propose la réalisation d’un diagnostic complet et personnalisé de son établissement, sélectionne les produits et matériels les plus adaptés aux besoins du client lors d’un audit, et les conseille sur la bonne utilisation des produits. Un plan de nettoyage et désinfection (classeur PND) est remis à chaque client. Il comprend des procédures conformes à la réglementation en vigueur, les fiches techniques et les fiches de données sur la sécurité des produits, les protocoles de nettoyage à afficher dans les établissements et les documents nécessaires aux autocontrôles. Un suivi est assuré par des techniciens experts pour l’installation du matériel et le suivi préventif.
Dès lors qu’ils se rendront sur www.episaveurs.fr, les clients d’EpiSaveurs n’ont décidément pas fini de s’étonner de toutes les perspectives que leur ouvre ce nouvel outil !
