Ces trois dernières années, l’APIIH a toujours pris position sur tous les sujets qui concernent les entreprises du CHR avec une liberté de parole et de ton qui lui est chère. C’est ce qui a assuré son succès et sa crédibilité. Aujourd’hui, avec la Cpih, dans un esprit fédérateur, une nouvelle force de frappe s’engage à l’échelle nationale.Les membres bénévoles de l’Apiih ont toujours cherché à faire entendre la voix des entreprises patrimoniales qu’ils représentent tout en marquant leur différence avec les représentants de grands groupes du secteur.
L’Apiih s’est développée en 2012 en créant trois nouvelles régions, à commencer par l’Apiih Pays de la Loire, l’Apiih Basse Normandie et l’Apiih Champagne-Ardenne à proximité de Reims. Défendre ensemble l’entreprise patrimoniale
Aujourd’hui, un an plus tard, c’est fort de 2 000 adhérents répartis dans plus de 50 départements que l’Apiih continue d’écrire son histoire en s’associant à la Confédération des Professionnels Indépendants de l’Industrie Hôtelière.
L’Apiih et la CPIH ont un but commun : la promotion et la défense de l’entreprise patrimoniale. On comprend après ce constat que le rapprochement entre les deux organisations n’était qu’une question de temps. Les adhérents de chacune d’elles sont de même typologie, les philosophies des deux organisations identiques et un souhait commun, porter haut et fort la voix des indépendants auprès des pouvoirs publics. Vers une entité unique
L’Apiih et la CPIH conservent leurs entités juridiques distinctes et travailleront ensemble à ce qui deviendra à terme une seule et même entité, courant 2014. Ce rapprochement amenant à la fusion sera régi par une convention cadre signée lors du salon Serbotel à Nantes le 21 octobre 2013. Nombre de représentants départementaux et régionaux seront présents afin d’apporter leur soutien aux deux structures.Valeurs communes
L’Apiih et la CPIH veulent mettre les entreprises indépendantes et leur diversité au cœur de la réflexion sur l’avenir de nos professions, la formation, l’emploi, le tourisme, la protection et la valorisation des savoir-faire.
C’est dans cette optique et avec la plus grande détermination que l’Apiih et la CPIH dévoileront d’ici la fin de l’année un plan d’action pour la profession, afin de préparer l’avenir et l’envisager sereinement. Les deux organisations se retrouvent bien évidemment sur bon nombre de dossiers tels que :
- La transparence dans l’assiette.
- L’équilibre des relations commerciales entre professionnels et sites de réservation en ligne.
- La survie des cafés, notamment via les horaires d’ouverture et droits de terrasse.
- Le paracommercialisme.
Le premier représentant national des indépendants
En devenant le premier représentant patronal du secteur CHR entièrement dédié aux indépendants, les deux organisations souhaitent proposer un syndicalisme à l’image de leurs adhérents, en alliant acquis et anticipation, tradition et modernité. Elles vont travailler et agir de concert à la progression et la modernisation du secteur en accompagnant les professionnels dans leur quotidien ainsi qu’en préparant l’avenir. L’Apiih et la CPIH veulent redonner confiance aux professionnels dans leurs représentants et les fédérer autour de projets forts.
C’est d’ailleurs dans un esprit fédérateur que les deux organisations tendront aussi souvent que possible à rassembler l’ensemble des syndicats représentant les indépendants.
Paroles d’adhérents
« Enfin, des hommes et des femmes de bon sens osent le rapprochement ! »
Installés depuis 30 ans, nous sommes fiers de connaître cette initiative de nos dirigeants syndicaux qui, dépassant l’égo du poste, du pouvoir, décident de mettre en commun leurs atouts (expérience, outils de communication, personnel impliqué...) pour optimiser leur énergie à mener de front les combats propres à nos entreprises indépendantes.
Ensemble, nous serons plus forts car plus représentatifs à l’échelon national et local. Mme Gasnier,
Les Terrasses de Bel Air, Ancenis
« Il est grand temps de s’unir au sein d’une association forte »
Les changements brutaux de réglementation, la perpétuelle création de nouvelles normes ou de nouvelles taxes, l’individualisme de nos professions ou le « chacun pour soi » prévaut depuis toujours : nous assistons depuis trop longtemps au déclin de nos métiers sans vraiment réagir.
Il est grand temps que nos petites et moyennes entreprises patrimoniales s’unissent au sein d’une association forte, uniquement constituée de professionnels en activité.L’entraide, la concertation, l’amour de nos métiers et du travail bien fait sont les valeurs que défendent l’Apiih et la CPIH. La capacité à peser dans les débats nationaux comme régionaux permettra, si nous les rejoignons suffisamment nombreux, de redonner un avenir à nos métiers et y attirer les jeunes générations qui, demain, seront les repreneurs de nos affaires. Laurent SOTTY, Tinqueux (51),
Président de l’Apiih Champagne-Ardenne
Apiih Basse-Normandie
« Pour défendre nos professions, soyons indépendants mais pas individualistes »
Nous sommes la courroie de transmission de vos idées, vos problèmes, vos inquiétudes, la raison d’être de notre syndicat est d’être le plus proche possible de nos adhérents et d’intervenir à tous les niveaux auprès des 
institutionnels et des pouvoirs politiques afin de traduire vos demandes et de faire passer vos réflexions sur des décisions qui ne tiennent pas toujours compte des réalités du quotidien de nos professionnels.
L’Apiih Basse-Normandie, toujours soutenue par l’Apiih nationale, œuvre sur tous les fronts dans ce sens, quelques exemples :
- Lutte pour la non pérennité des sanctions administratives frappant les débits de boissons.
- Intervention auprès des préfectures pour aider les entreprises en difficulté du fait de la crise.
- Préparation d’un accord sur la mixité.
- Soutien aux professionnels subissant la pression des sites de réservation et d’avis en ligne.
- Développement de la carte Comité d’entreprises « 5 étoiles » pour nos salariés après le lancement très réussi de la « Carte Privilège » pour les professionnels.
- Participation à tous les grands salons de formation et de recrutement…
Ces actions font partie de notre quotidien et ce courant d’idée que nous représentons doit se concrétiser par des échanges et des débats entre professionnels.
Nous sommes indépendants mais pas individualistes et ce rapprochement avec la CPIH donne un écho et une dimension indispensable à nos idées en élargissant notre débat avec des professionnels qui sont proches des valeurs que nous défendons.
Nous sommes tous unis derrière Philippe Quintana pour cette évolution dans notre action syndicale.
Le potentiel humain de l’Apiih est notre plus grande richesse, soyons satisfaits de le partager, je crois que c’est pour cela nous existons.Patrick Moutafis, Président de l’Apiih Basse-Normandie
