En finir avec le discours anti-vin

Que n’entendons-nous pas dans les media sur le vin qui serait tantôt cancérigène, tantôt destructeur de neurones… Pour plaire à ce politiquement correct et suivre ce discours fallacieux du point de vue scientifique, il ne faudrait plus boire que du lait bio ou du jus de papaye-goyave issu du commerce équitable. Excédé comme tant d’autres par cette désinformation qui veut à tout prix culpabiliser la consommation de vin, l’Umih 64 Béarn et des représentants des viticulteurs du sud-ouest lancent le 7 décembre une charte pour la promotion du vin. Sont invités à la signer les viticulteurs mais aussi les restaurateurs qui s’engagent à suivre des actions de formation à la vente, la dégustation et la connaissance du vin en général. 20 000 exemplaires d’une brochure soulignant les bienfaits du vin, ses vertus sanitaires démontrées par des scientifiques de renom, ses aspects culturels et surtout ses plaisirs. Sans oublier leur contrepartie : la nécessité d’une consommation raisonnée. La distribution de ce matériel de communication est en cours dans les CHR de la région. Des thèmes que résume bien l’accroche en première page de la brochure : Terroir et culture, Plaisir et santé. Les premières séances de formation démarrent en décembre. Etalées sur 4 demi-journées, elles s’adressent tant au patron qu’au personnel de salle et sont prises en charge par le Fafih. «Avant tout, on insiste sur le côté plaisir et satisfaction que procure le vin et celui du Sud-ouest, connu pour