Avec un décor inchangé depuis les années 1930 et une carte qui fait la part belle aux spécialités des bords du Rhin et de la Moselle (la choucroute en est le plat phare), Chez Jenny est l'une des plus emblématiques brasseries alsaciennes de la capitale. Un temple pour la bière, breuvage indissociable de la convivialité alsacienne. Pour célébrer comme il se doit ce breuvage, Chez Jenny a célébré pour la deuxième année consécutive à Paris, du 8 au 25 octobre dernier, 18 jours d'animations autour de la bière et des spécialités alsaciennes. Dans un décor paré de lianes de houblon, le personnel habillé à l'Alsacienne a proposé diverses choucroutes gourmandes autour de la bière à accompagner comme à Munich de bretzels géants, le tout sur fond de musique alsacienne. La clientèle a pu par exemple découvrir une Choucroute spéciale "Fête de la Bière", flambée au Marc de Gewurztraminer avec de l'échine de porc, saucisse de Montbéliard, saucisse paysanne, saucisse de Strasbourg, poitrine de porc fumée, jarret de porc poché, ou la Choucroute de la mer, saumon, haddock, espadon, noix de Saint-Jacques, crevette rose, moule d'Espagne. Jadis chaque brasseur alsacien avait son propre orchestre de Stubenmusik, "musique de taverne". Fidèle à cette tradition, plusieurs soirées ont été animées par l'orchestre "Les Galish Bretzel".
01 Nov 2009
