Nestlé Professional présente sous sa marque Maggi une nouvelle gamme de fonds et bouillons avec en plus une nouvelle référence, le fonds brun lié. Ce fonds brun lié est une alternative au fonds brun lié demi-glace Maggi, produit reconnu par la profession et dont la recette a été maintenue. Avec ce nouveau produit, Maggi apporte puissance et caractère, pour une texture nappante et une belle brillance. Il complète une gamme qui comprend du fumet de poisson, du fonds blanc de volaille, du jus de veau lié. La gamme des bouillons comprend du bouillon de volaille, du bouillon de boeuf, du bouillon de pot au feu, du court bouillon, et du Kub Or. Les fonds et les bouillons sont proposés avec de nouvelles recettes sans glutamate et sans exhausteur de goût ajouté, permettant de révéler les saveurs propres de chaque variété et de développer des goûts plus équilibrés et identifiables, de quoi faciliter le travail des chefs.
31 Juil 2009
