La Mapa, mutuelle d'assurance des métiers de bouche, a fait éditer la 4ème édition de son Guide Mémo Métier 2009 Restaurant Traditionnel. Envoyé gratuitement, sur simple demande par téléphone au 0 800 865 865, ce guide est un condensé de 176 pages pour tout connaître de la création et de la gestion d'un restaurant. Au travers de ses onze chapitres, le livre s'intéresse à la restauration hors-domicile, la réglementation de l'activité, le projet d'installation, l'accès à la profession, le choix de la structure juridique, le choix du régime fiscal de l'entreprise, le régime social du dirigeant, les collaborateurs du restaurateur, le restaurant en activité, le travail administratif et la gestion de l'entreprise. Accompagné d'un glossaire et de renseignements pratiques, ce guide présente également cette année de nombreux témoignages professionnels du métier ainsi que des conseils en assurances.
31 Juil 2009
