Pour Brit Hotel, 2010, l'année sera celle de la formation : « Nous avons un gros projet, c'est la mise à disposition d'un programme de formation pour tous nos hôtels et dans tous les métiers, allant de ceux des personnels d'étages à la restauration, en passant par l'accueil, l'entretien et la direction », évoque le responsable développement Jean-Virgile Crance. Depuis le début de l'année, la tendance est à la stabilité pour les 83 établissements du réseau (dont 44 avec restaurant pour un total de 3627 chambres)?: « Dans l'ensemble, j'ai un tiers des hôtels qui voient leur activité progresser, un tiers stagner et le dernier tiers avec une petite baisse?». Le réseau s'est fait une particularité de savoir accueillir les investisseurs privés qu'il sait accompagner tout au long des ouvertures. L'année dernière, ce sont ainsi six établissements neufs qui ont rejoint Brit Hotel à Lagnon, Lessay, Orbec, Reims, Tinteniac et Vitré. Cette année, il y a cinq ouvertures supplémentaires : Guérande (18 chambres), Quiberon (18 chambres), et Bourges (42 chambres), pour les trois étoiles, Rennes (64 chambres) et Nantes (50 chambres), pour les deux étoiles. Aujourd'hui, les deux étoiles représentent les deux tiers du réseau. La centrale de réservation de Brit Hotel réalise une moyenne de 7 millions de chiffres d'affaires. Et cette centrale «?est non commissionnée », insiste Jean-Virgile Crance. Le réseau génère également 50 000 chèques cadeaux dans l'année, grâce à sa carte de fidélité. Au total, le périmètre d'activité dépasse les 50 millions d'euros dont 12,5 millions d'euros pour les treize hôtels en propre.
31 Juil 2009
