Comme nombre de ses collègues, Claude Balthazar a pris son bâton de pèlerin pour porter l’explication de la TVA à 5,5 % auprès des professionnels. Une réunion organisée à la CCI de Millau le 15 mai a par exemple permis de rassembler une soixantaine de cafetiers et de restaurateurs tandis qu’une suivante est projetée à Rhodez pour juin. La nécessité d’appliquer les engagements du contrat d’avenir ne doit pas occulter la réalité locale. « Les prix sont déjà très bas dans le département, ils n’ont pas été relevés depuis plusieurs années. Même à 19,6 %, on trouve des cafés à 1,10 euro, voire 1 euro au comptoir ! » souligne le Président aveyronnais. Restaurer les marges revêt donc un caractère vital, tant l’effort sur les prix est d’ores et déjà consenti. « Et pourtant chacun devra gérer la TVA à 5,5 % en baissant ses prix. En tous cas, j’appelle les professionnels à ne pas se lancer dans une guerre des prix qui sont assez bas comme ça. »
Autre aspect de la réalité aveyronnaise : 50 % des entreprises concernées par la baisse de la TVA n’ont pas de salariés. Pas de regret donc sur l’arrêt des réductions de charges qui disparaissent au 1er juillet !
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