– Umih 61 Les patrons puisent dans leurs réserves

«Dans beaucoup de restaurants, l’activité est réduite de moitié», indique Roger Bellier Président de l’UMIH Orne. «Il y a moins de gens et ils dépensent moins. Pour le moment, le nombre de faillites n’augmente pas, parce que beaucoup de patrons sont en nom propre, et ils n’ont pas de salariés. Alors, ils puisent dans leurs réserves et ils repoussent leurs investissements.» Une évolution qui ne devrait pas favoriser la remise aux normes en 2009. «Dans notre département, il y a pourtant une aide de 25 % pour les travaux, plafonnée à 10 000 euros (15 000 euros pour ceux qui souhaitent réaliser un établissement de charme). Depuis le mois de juin, nous constatons aussi qu’il y a moins de transactions, ce qui fait que le Permis d’exploitation stagne.»

A noter que l’UMIH Orne devrait signer en décembre un partenariat avec ERDF, une initiative qui devrait permettre aux professionnels de bénéficier d’une remise pour le gaz et d’une aide pour les économies d’énergie (uniquement pour le gaz). «Un restaurant sur deux ou un hôtel sur deux aura accès à cette aide s’il est membre.»