Lettre ouverte – Ne nous trompons pas de combat

Le Président Général de l’UMIH 22 Yves Parcheminer nous a fait parvenir le texte suivant :

«J’ai apprécié votre éditorial « Les cafés se meurent », je vous transmets ci-dessous, la réaction de notre Président des cafetiers, .

«Cafés, bars, brasseries, restaurants, hôtels, discothèques subissent de plein fouet depuis presque une décennie des réglementations toujours plus restrictives pour l’exercice de nos métiers et nous désignent systématiquement comme coupable !

Bruit, prévention routière, vente d’alcool, interdiction de fumer… les pouvoirs publics ont fait de nous des «condamnés d’avance». Et là où il serait utile et sain de nous opposer clairement et fortement, nous ne faisons que négocier des compensations.

1) Revendiquons haut et fort le fait que nos établissements sont les derniers lieux où la consommation d’alcool est réglementée et la protection des mineurs assurée par un cadre législatif clair, précis, rigoureux… qui devrait faire de nous les garants de la bonne conduite.

2) Arrêtons de perdre notre temps en stigmatisant une pseudo-concurrence : kermesse d’école, buvettes des clubs de sports, fêtes de villages associatives…

En tant que parents, membres d’associations, il nous arrive aussi de partager le verre de l’amitié sur le comptoir d’une buvette de fortune pour soutenir la «cause».

3) Grande Distribution / Secteur CHR

Nous ne faisons pas le même métier, chacun a ses problèmes : évitons les amalgames stériles.

Ce n’est pas (plus) en attaquant la grande distribution que nous faisons vivre nos établissements.

La réunion téléphonique que nous avons eu