-7,3%

Sur les 9 premiers mois de 2008, le nombre de créations de cafés, hôtels et restaurants a diminué de 7,3 %. En effet, entre janvier 2008 et septembre 2008, 12589 cafés, hôtels, restaurants ont été créés, contre 13576 sur la même période de 2007. Le phénomène de baisse tend à s’aggraver. En effet, la baisse a atteint – 10,8 % au troisième trimestre 2008, contre – 5,4 % au premier semestre 2008.