– Umih 43 : Former les jeunes et resserrer les liens entre les professionnels

«Dans l’UMIH Haute-Loire, nous travaillons beaucoup sur la formation et nous organisons aussi des manifestations pour mieux faire connaître la profession et renforcer notre solidarité. A l’occasion de la sortie du timbre sur la lentille, nous avons, par exemple, réalisé un grand buffet, avec toute une série de recettes à base de lentilles, dans une salle du Puy-en-Velay. En décembre prochain, nous participerons à une grande opération en faveur de Mama Ethiopia, une association qui s’occupe d’un orphelinat en Ethiopie. Des athlètes éthiopiens seront présents. Il y aura des conférences sur l’alimentation sportive, un parcours sportif, un défilé de mannequins éthiopiens et nous organiserons un repas de gala. Tous les bénéfices iront à l’association Mama Ethiopia.» L’UMIH 43 développe aussi de nombreuses actions en ce qui concerne la formation. «J’ai une équipe de 2 ou 3 chefs qui se déplace dans les écoles. Nous faisons venir la presse et cela permet de montrer que nous travaillons ensemble. Il ne faut pas entretenir l’idée que l’école ne servirait à rien et qu’on n’y apprendrait rien, parce que les programmes ne seraient pas en phase avec les besoins de l’entreprise. Lorsque nous venons dans les écoles, nous développons des menus et des techniques, et ensuite nous avons un débat avec les professeurs et les élèves. Cela permet d’avancer. Cette année, nous avons même eu des professeurs qui sont venus dans nos entreprises, pour travailler et actualiser leurs connaissances.» Autre actualité : la