Sacha Ristic ouvre le PMG

Sacha Ristic a ouvert le restaurant PMG en lieu et place d’une crêperie située juste à côté de La Table du Gayot, sur la place Gayot, en centre-ville de Strasbourg. Ce deuxième restaurant développe une cuisine traditionnelle alsacienne à la différence de La Table du Gayot qui présente une cuisine française classique. Comme pour ce dernier, son enseigne fait référence à sa localisation, PMG étant tout simplement l’acronyme de Place Marché Gayot. Le nouveau lieu est dirigé par des ex de La Table du Gayot. Pour la direction par Philippe Moné, pour la cuisine par David Wagner à qui Sacha Ristic a confié la carte. On y trouve de nombreuses spécialités alsaciennes avec par exemple le Bibeleskäs (fromage blanc avec des pommes sautées), des galettes de pomme de terre, de la palette fumée, de la choucroute, des tartes flambées et des grillades, des salades mixtes. Le ticket moyen ne dépasse pas les 30 euros. Grand attrait de l’établissement, sa terrasse de 60 places. Le restaurant dispose également d’un caveau pouvant accueillir des groupes jusqu’à 25 personnes.