Fumer le cigare au Relais Bernard Loiseau

Au Relais Bernard Loiseau à Saulieu en Bourgogne, Dominique Loiseau n’a pas voulu priver les amateurs de cigares de leur rituel, rendu impossible sans aménagement particulier depuis la nouvelle loi anti-tabac. Elle a imaginé une pièce close de 35 m2 dotée d’une fermeture automatique équipée d’un dispositif d’extraction des fumées permettant un renouvellement d’air minimum de 10 fois son volume par heure. L’entretien est effectué qu’en l’absence de tout occupant et après une heure de renouvellement de l’air. Des livres et des magazines dédiés aux cigares, mais également des jeux de cartes sont laissés à la disposition de la clientèle. Une infrastructure pré- cieuse pour les épicuriens venus déguster la cuisine du chef Patrick Bertron.