Conseil d’administration de la FNRF chez METRO

Le Conseil d’administration de la FNRF s’est réuni le 7 avril dernier dans les locaux de METRO à Nanterre. Parmi les points abordés figuraient les OGM. Les restaurateurs sont concernés par la question et la plupart des intervenants ont souhaité le maintien de la transparence et de la traçabilité. Les associations de consommateurs sauront reconnaître les professionnels qui respectent leurs obligations. Il est également important de préserver les labels et les AOC. En ce qui concerne le label maîtres-restaurateurs, les cabinets d’audit ont été retenus par le Gouvernement. La FNRF en la personne de Dany Deleval les a rencontrés et le référentiel a été finalisé. Il faut encore obtenir quelques précisions sur les crédits d’impôts, notamment en ce qui concerne la rétroactivité de la prise en compte des amortissements. Autre point abordé : le Permis de restaurer (voir notre article ci-dessous). Une enquête sur les titres restaurants est en cours pour faire ensuite remonter les récriminations auprès de la CRT. Concernant la prise des titres par des commerces non habilités : il est recommandé de faire des constats d’huissiers. La loi non fumeur a pénalisé lourdement les petits établissements de campagne. Si certains ont envisagé de palier cette interdiction en mettant en place des terrasses chauffées. Il faut savoir que les associations de défense de l’environnement demandent la suppression des chauffe-terrasses au gaz ce qui risque, dans un avenir proche, d’avoir des incidences sur les