Le groupe finistérien Oceania Hotels revendique pour l'année 2007 un chiffre d'affaires de 35 millions d'euros, soit en hausse de 11,8% par rapport à 2006. Son actualité est riche puisqu'il a fait l'acquisition de deux nouveaux hôtels, sans compter l'accélération de son programme de rénovation. Et après les travaux de l'Oceania****Paris, de l'Oceania*** Nantes, de l'Oceania*** Quimper, le groupe, aujourd'hui constitué de 22 hôtels, inaugure l'Hôtel Oceania*** Brest Centre et son tout nouveau Restaurant Nautilus. Véritable institution sur Brest, l'établissement, qui est historiquement le premier hôtel du groupe, fait donc peau neuve : les 82 chambres, les couloirs, les 5 salles de séminaire ont en effet bénéficié de travaux de grande ampleur. L'hôtel est désormais climatisé et entièrement non-fumeur, même en chambre. Il propose deux nouveaux concepts de chambre et de salle de bain innovants. Parquet, large espace douche, WiFi, grands lits et écrans plats sont à l'honneur. Les 12 chambres Oceane offrent, quant à elles, plus d'espace et un concept unique, avec une paroi vitrée et sablée entre la salle de bain et la chambre. Les couettes, le «rain shower», le sèche-serviette, un grand dressing et un accueil soigné avec peignoirs et chaussons sont autant d'atouts qui font de cette chambre un véritable succès. Les 5 salles de séminaires modulables, pouvant accueillir jusqu'à 150 personnes ont été redécorées et réaménagées pour bénéficier de puits de lumière naturelle. Le restaurant, qui propose 84 couverts, a également été entièrement redesigné par l'architecte brestois Mikaël Rivoallon et baptisé Restaurant Nautilus. La décoration surprend avec son comptoir d'accueil suspendu, son immense aquarium de 3 500 litres, un éclairage original et la nouvelle d'Hemingway «Le vieil homme et la mer», à lire sur la moquette ! La carte mêle produits de la mer et influences du monde. Le chef, Pierrick Mahé propose ainsi une sélection de plats d'ici et d'ailleurs (le mi-cuit de thon au sésame, les tempuras de gambas, le sauté de calmars à l'indienne, le wok de légumes), des viandes et poissons cuits à la plancha et des desserts uniques et gourmands à l'image des nems de chocolat. C'est donc une équipe redynamisée de près de 30 personnes que gère aujourd'hui Benoît Houssais, Directeur de l'hôtel, épaulé de sa toute nouvelle collaboratrice Laurence Lossec. Le nouvel Hôtel Oceania Brest Centre a été inauguré le jeudi 7 février.
