Sur les huit premiers mois de 2007, le nombre de défaillances de cafés, hôtels, restaurants s’est accru de 6,5 % par rapport à la même période de 2006. Au mois d’août 2007, il y a eu moins de défaillance qu’en juillet 2007 (-2,7 %), mais plus qu’en août 2006 (+ 4,8 %).
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