Mise en place du Permis d’exploitation

«Nous développons les formations sur le Permis d’exploitation», indique Claude Fridrici Président de l’UMIH Aude. «Nous avons eu une formation les 15, 16 et 17 octobre à Carcassonne et nous aurons une formation du 12 au 14 novembre à Narbonne. Nous travaillons avec la Préfecture, les Douanes et la Chambre de commerce. Le Préfet a écrit à toutes les mairies pour leur expliquer la nouvelle réglementation sur le Permis d’exploitation et les CFE le signalent aussi à tous les débits de boissons.» Les sessions ont lieu au siège de l’UMIH 11 et c’est Didier Liaudet qui assure la formation. Quant aux spécificités du département, elles sont expliquées par Philippe Decaud, le Président des cafetiers de l’Aude.