Grégory de Lépinay est à la tête de restaurants en vue à Bordeaux (Chez Greg, Le Café du Musée) et au Cap-Ferret (Le Sail Fish). Il ouvre prochainement »Chez Greg Grand Théâtre », à deux pas de l’opéra de Bordeaux. Situé au numéro 29 de la rue Esprit-des-Lois, la brasserie a l’ambition d’une carte des vins d’exception. Pour ce faire, »Greg » vise à fédérer entre 300 et 400 propriétaires viticoles au sein d’un club nommé le »Wine Junkie » et avec l’aide de sa cave partenaire, Bordeaux Magnum.
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