Les bars à vin fleurissent à Bordeaux. Et après celui du Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux et le Bistrot du 2, le prochain devrait être le Wine Bar, place du Palais. Voulu par Frédérick Breysse et Clément Martin, ce lieu de 150m2, ouvert du mardi au samedi, midi et soir, proposera des vins de Bordeaux et de la France entière, au verre à partir de 2,50 #euro;. Est également prévue du jeudi au samedi, la dégustation de grands crus au verre, dont du château d'Yquem. Côté restauration : de la charcuterie, du fromage et du foie gras, ainsi que des tapas «comme à San Sebastian». Enfin, deux salons permettront d'organiser des soirées privées.
30 Sep 2006
