Michel Bruneau quitte les fourneaux de La Mère Poulard
du Mont Saint-Michel.
Le chef laisse les rênes du piano
à son équipe qui va assurer
la succession avec l’arrivée
de Cédric Ménard, ancien second
à La Bourride, le 2 étoiles
qu’il tenait à Caen.
Il va se consacrer à la promotion
de la cuisine et des chefs normands
à travers les différentes institutions
et manifestations.
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