150 banderoles commandées

«Sur le littoral et sur les îles, nous avons réalisé une

saison moyenne», indique Jean-François Serazin

Président de l’Umih 56. «Mais les résultats ne sont pas les mêmes dans toutes

les catégories d’établissement. Les pizzerias,

les saladeries et les

crêperies se développent, alors que la restauration

gastronomique traditionnelle est en difficulté. Tant que nous n’aurons pas la TVA

à 5,5 %, nous ne nous en sortirons pas.»

D’où l’engagement

du syndicat. «Nous avons commandé 150 banderoles, ce qui signifie qu’un patron sur deux est prêt

à les afficher.»