Vins bio : une collaboration bien vue

C’est le 30 mai 2005,

jour de l’inauguration de la Fête de la Cuisine et des Papilles à Bandol, que l’AOC Côtes de Provence rosé 2004 des frères Guibergia a obtenu la médaille d’or avec mention spéciale du jury du 17ème concours Signature Bio. Issu des terres varoises de Correns, «premier village bio de France», ce vin est également celui que les convives ont pu déguster lors de la manifestation

organisée par l’Umih 83. Les professionnels organisateurs ont eu du flair ! Pour améliorer la collaboration entre

les professionnels

de la restauration

et les producteurs de vins bio, une rencontre sera organisée à Correns le dernier lundi du mois de janvier 2006. Il s’agira

de la sixième édition

du salon «Biovins

de Provence». Restaurateurs,

sommeliers et cavistes

y seront les bienvenus.