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Philippe Leclercq, à droite : « Le prix varie de 0 à - 27 %, et nous avons paramétré le système de façon à ce que les baisses maximales puissent effectivement s'appliquer. »

L'OPA a ouvert ses portes en juillet dernier au 158 avenue de Lattre de Tassigny, à La Baule, en lieu et place du Zanzibar. «Nous avons voulu créer un endroit très lounge où les gens ne viendraient pas pour la musique, mais pour l'atmosphère et le concept», indique Philippe Leclercq l'un des deux associés de l'OPA. Son concept, à La Baule, ne manque pas d'originalité. «Plus une boisson est commandée et plus son prix diminue.» Un principe déjà utilisé par Foodstie à Paris. «En fait, le prix varie de 0 à - 27 %, et nous avons paramétré le système de façon à ce que les baisses maximales puissent effectivement enter en vigueur.»