Patrick Ogheard a quitté ses fonctions au centre de formation d’Alain Ducasse pour rejoindre la Ferme Saint-Siméon à Honfleur. Ce Relais & Châteaux est l’un des trois hôtels de la famille Boelen, leurs deux autres hôtels étant le Relais & Châteaux La Chaumière, et l’hôtel Le Manoir du Butin. Tous ces 4 étoiles sont situés dans les environs de Honfleur.
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