Carte d’Or De nouvelles innovations

petits éclats sablés croquants). Pour aider les restaurateurs, la marque propose des Cartes desserts, des Assiettes et coupes et un Fichier recettes. Parmi les nouveautés 2004 figurent une cuillère eutectique quenelle (elle permet d’obtenir des boules en forme de quenelle qui rappellent les boules moulées à la cuillère) et un Audit carte dessert personnalisé afin d’aider les restaurateurs à développer leur chiffre d’affaires.