L’Hôtel Le Val du Tech à La Preste-les-...
Bernard Rémédi, cuisinier…L’Hôtel Le Val du Tech, situé à La Preste-les-Bains dans les Pyrénées-Orientales, a été créé de toutes pièces par la mère de Bernard Rémédi en 1964. A 40 ans, sui...
L’Hôtel Le Val du Tech à La Preste-les-...
Bernard Rémédi, cuisinier…L’Hôtel Le Val du Tech, situé à La Preste-les-Bains dans les Pyrénées-Orientales, a été créé de toutes pièces par la mère de Bernard Rémédi en 1964. A 40 ans, sui...
Gamme bretonne chez Loeul et Piriot
Loeul et Piriot lance une nouvelle gamme bretonne de viande de lapin «fière de ses origines». Cette gamme comprend quatre produits commercialisés sous les marques «Breizhad, Breton de coeur» et «Le Ma...
Christian, patron d’une chaîne de resta...
Il faut être prudent et laisser à son fournisseur un délai suffisant, comme en témoigne l’exemple suivant. Une société exploitant une chaîne de restauration rapide avait rompu brutalement les re...
Jérôme de Toulouse : «L’exonération d&r...
La loi prévoit l’exonération d’impôt (impôt sur le revenu et impôt sur les sociétés) pour les dons perçus par les entreprises suite à une catastrophe naturelle ou technologique. Les sinist...
Entre tradition et modernité
La Mairie projette de rendre le centre-ville piétonnier.La Rochelle étale ses charmes sans complexe. La cité rochelaise abrite 1000 ans d’histoire durant lesquels elle a bien mérité sa réputatio...
Qualité et thématique
© P. Augereau : Les Logis de France, avec leurs 3 368 établissements très bien répartis sur tout le territoire national, reflètent très bien le profil de l’hôtellerie restauration française.Andr...
Charly Belisson La passion du métier
© P. GuiffreChez Charly dispose de 75 places assises et de 20 places en terrasse et l’établissement propose une cuisine du terroir.A 58 ans, Charly Belisson possède toujours l’affaire de s...
Nouvelles recettes pour les Délices de Ninon
Les bavarois chocolat, framboise et fruits de la passion changent de look ! Désormais réalisés avec deux couches de génoise, ces gâteaux ont une excellente tenue à la décongélation et se découpent plu...
Massilia S’installer à Belem
Au Massilia, Franck Amaddio a reconstitué toute l’athmosphère de Marseille. : Pourquoi avez-vous décidé de venir vous installer à Belem, au Brésil ?Franck Amaddio : J’ai cinquante-deux ans...
Anne, patronne à Toulon : «Dans quel cas est-...
Les redevables placés sous un régime simplifié (RSI) et dont la TVA due au titre de l’exercice précédent (avant déduction de la taxe grevant les immobilisations) est inférieure à 1000 euros, son...
