941 articles dans la catégorie “Outils de l'hôtelier”

Stratégie : Louvre Hotels déploie son plan stratégique à 5 ans

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Après avoir dévoilé en décembre dernier son plan stratégique à cinq ans, le groupe Louvre Hotels, filiale de Jin Jiang International, a réalisé un point d’étape sur les premières avancées.   Prin...

Réussir la transformation d’un château en hôtel

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Les châteaux sont particulièrement prisés en matière d’hôtellerie. Des lieux qui sont particulièrement appréciés des clients individuels mais également des entreprises pour leurs séminaires. Reste à r...

Le marketing d’influence, un outil de communication encore balbutiant

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Si à l’instar de nombreux secteurs économiques la communication digitale a investi le champ de l’hôtellerie, le recours aux réseaux sociaux et aux influenceurs pour développer la notoriété des établis...

Say cheese ! Quand les fromages font sourire votre clientèle

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Les fromages sont des ambassadeurs de la culture française. Pourtant, contrairement aux vins, leur potentiel reste sous-estimé dans la restauration. Or, ils sont parmi les mets les plus prisés des Fra...

Développement durable : AccorInvest déploie son approche ESG

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La filiale immobilière du groupe Accor s’est fixé des objectifs ambitieux pour réduire ses émissions de gaz à effet de serre. Revue de détails avec Franck Bermond, directeur de la construction chez Ac...

Faciliter le travail des équipes grâce aux robots

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Si les robots sont assez répandus dans les hôtels et restaurants des pays asiatiques depuis les années 2010, il en va autrement en France. Quelques hôtels de l’Hexagone ont adopté ces androïdes, notam...

Desserts glacés : sortir des sentiers battus pour valoriser son offre

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Alors que l’été se rapproche, les desserts glacés s’imposent comme des éléments indispensables des partitions sucrées. Pour valoriser leur offre, les hôtels rivalisent d’imagination afin de proposer d...

Le nettoyage hôtelier, un standing à tenir

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Le service d’entretien ménager est un département essentiel à l’expérience globale de la clientèle et au succès opérationnel. Les équipes utilisent de plus en plus des produits d’entretien et des équi...

L’e-réputation hôtelière en jeu

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Bien gérer les avis en ligne des clients est essentiel pour sa e-réputation et ceci ne s’improvise pas ! Solliciter des spécialistes s’avère pertinent pour construire une puissante image de marque dig...

Optimiser l’aménagement de ses espaces restauration

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Avec le service Conception et Aménagement Professionnel Metro, les clients restaurateurs et hôteliers de Metro bénéficient de solutions clés en main adaptées à leurs attentes pour aménager leur cuisin...

Valoriser son offre boissons : la créativité pour seul mot d’ordre

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Dynamiser ses ventes de boissons en milieu hôtelier n’est pas une mince affaire. Face aux innombrables restaurants, bars et autres cafés investissant le moindre mètre carré de macadam, notamment au se...

Punaises de lit : quelles nouveautés pour les éradiquer ?

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Les hôtels ont depuis longtemps développé une véritable expertise pour traiter au plus vite les punaises de lit et éviter leur prolifération. Le point sur les traitements, les actions de prévention et...