Les desserts glacés se réinventent
Allégée en sucre, en version végétale ou même salée, la glace séduit par son raffinement et s’adapte aux nouvelles attentes nutritionnelles. Pour valoriser leur offre, les hôtels misent sur des créati...
960 articles dans la catégorie “Outils de l'hôtelier”
Les technologies intelligentes s’imposent
La domotique en chambre permet d’optimiser les consommations énergétiques, tout en améliorant l’expérience client et son confort. Tour d’horizon de solutions mises en œuvre dans l’univers hôtelier. &n...
Aménagement & décoration : Vers des lobbi...
Première zone de contact avec le client, le lobby se doit d’être accueillant et de refléter l’identité de l’établissement. Exit le large comptoir et place aux espaces multifonctionnels, propices à l’e...
Gagner en attractivité grâce à ses extérieurs
Les terrasses et rooftops sont devenus des atouts incontournables pour les établissements hôteliers, attirant de plus en plus de visiteurs. Autrefois réservés aux beaux jours, ils se transforment aujo...
Convivial ou high-tech : le snacking à la res...
1re destination touristique mondiale, la France compte plus de 16 850 établissements dans un parc hôtelier qui ne cesse de s’étendre et de se moderniser. Pour tenir le cap, son dynamisme se doit d’êtr...
Cap vers l’innovation avec les start-up
De la digitalisation à l’expérience client, les start-up conçoivent de nombreuses solutions pour gagner en efficacité. Ces sociétés contribuent à transformer le secteur de l’hôtellerie avec des propos...
Optimiser son management, plus que jamais une...
Si le Covid a été un marqueur fort du changement des méthodes de direction en hôtellerie et restauration, le management avait déjà commencé sa révolution depuis près d’une décennie. Longtemps l...
Gagner en efficacité grâce à l’IA
Gestion de la relation client, personnalisation accrue de sites web, prévisions de fréquentation, marketing digital, réduction des déchets… De très nombreux domaines peuvent bénéficier de solutions d’...
L’entretien du linge, des enjeux d’envergure
Faut-il solliciter une blanchisserie professionnelle ou opter pour la réinternalisation ? Des hôtels indépendants aux grands groupes, une gestion efficace du linge est primordiale pour assurer la sati...
Sirha 2025, cap vers les nouveautés
Le salon biennal Sirha, qui se déroulera du 23 au 27 janvier 2025 à Lyon Eurexpo, est placé sous le signe de l’innovation et des nouveautés. L’événement accueillera sur plus de 66 000 m2 de surface, e...
