Hyatt dévoile ses résultats pour le 1er trimestre

Cyril Jaegle, nouveau chef sommelier au Cap d’Antibes

07.05

Sébalcé : une version Halal de sa gélatine bovine

06.05

Une belle économie touristique pour Atout France

06.05

« Filo Sophie » : à la découverte d’une pâte à tout faire

06.05

ADA Cosmestics : un pas de plus vers la durabilité

05.05

Une adresse marseillaise pour Villa M

02.05

Jean-Marie Trancher, nouveau directeur du Byblos Saint-Tropez

02.05

Bilan positif pour les ponts de mai

02.05

« Yalah ! Ma cuisine méditerranéenne », nouvel ouvrage de Grégory Cohen

02.05

Le Pavillon, nouvelle table de l’Hôtel Barrière L’Hermitage La Baule

02.05

Nouvelle expérience client à l’Hôtel Campanile Perpignan Nord

30.04

Le Club du Tourisme de Saint-Martin rejoint l’Umih

30.04

Deux nouvelles chambres pour La Maison Dallais

30.04

« L’hôtellerie haut de gamme se réinvente », un dossier à retrouver dans le proc...

29.04

AccorInvest devient Essendi

29.04

CitizenM passe sous bannière Marriott

29.04

Une croissance dynamique pour Accor

28.04

À l’été, le renouveau du Saint-Christophe

28.04

Emmanuel Blanchemanche, nouveau DG de Zannier Bendor

25.04

Marie-Isabelle Gruson promue au sein d’Adagio

25.04

Choice Hotels s’associe à Mews

25.04

L’hôtel Maison Saint-Louis devient Amista

24.04

IA, écologie, emploi : retour sur la 2e édition « Nouveaux sommets » du GHR

24.04

Coline Pont, nouvelle directrice du développement durable chez Accor

24.04

Réouverture de l’Hôtel Lou Pinet le 7 mai

23.04

Les familles ont désormais leur offre chez Barrière

22.04

Une action collective des hôteliers français et espagnols menée contre Booking

22.04

Le Carlton Cannes passe à l’électricité 100% verte

22.04

Deux nouvelles adresses pour le Ciro’s

21.04

Pierre Siegel réélu à la tête de Best Western Hotels

Dossiers

L’hôtellerie haut de gamme se réinvente

  • 1. Hôtellerie cinq étoiles : une métamorphose...

  • 2. Les palaces : allier tradition et modernit...

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Pour tous les Hôteliers-Restaurateurs

Entretien

  • Julie Palisse : « L’une des grandes avancées est l’essor de la personnalisation dans l’accueil »

  • Michel Morauw : Hyatt tisse sa toile en Europe

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Reportages

  • Hôtel Fairmont Monte Carlo à Monaco (98) : un resort urbain attractif et expérientiel

  • Hilton Hotels & Resorts à Lille (59) : L’établissement lillois monte en gamme

  • Hôtel Le 56 à Bordeaux (33) : Intégrer un quartier en pleine émergence

  • Relais & Châteaux Louise de La Vallière à Reugny (37) : une plongée «design» dans l’histoire de France

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Outils de l'hôtelier

  • Alimentation/boisson

    Les desserts glacés se réinventent

    Allégée en sucre, en version végétale ou même salée, la glace séduit par son raffinement et s’adapte aux nouvelles attentes nutritionnelles. Pour valo...

  • Nouvelles technologies

    PMS : des besoins d’agilité et de complémenta...

    Points névralgiques de la gestion des hôtels, les fournisseurs de PMS sont lancés dans une course à l’innovation pour offrir les meilleures technologi...

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    Cosmétiques & Amenities : un «touch point...

    Baumes, soins, savons ou shampooings : les salles de bains d’hôtels en regorgent, mais leurs formes diffèrent depuis quelques années. Bien des aspects...

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    Les technologies intelligentes s’imposent

    La domotique en chambre permet d’optimiser les consommations énergétiques, tout en améliorant l’expérience client et son confort. Tour d’horizon de so...

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