AG « Restaurateurs de France » de Bourgogne

L’Assemblée Générale de l’Association «Restaurateurs de France» Bourgogne s’est tenue le lundi 14 avril 2008 au Moulin de la Coudre à Venoy, dans l’établissement de Mr Jean-Pierre VAURY, Président de l’UMIH de l’Yonne.

Le Président de cette Association bourguignonne, Mr Guy THENARD, a présenté le rapport moral en soulignant que l’année 2007 avait été riche en évènements auxquels les «Restaurateurs de France» Bourgogne avaient participé : salon ENTREPRISSIMO, la Foire Gastronomique de Dijon à travers la Table de Luculus qui ont permis aux adhérents participants de présenter des plats et de faire quelques démonstrations de recettes de cuisine…

Après la présentation du rapport financier tout à fait équilibré par Mr Eric BRIONES, Vice Président de l’Association, Mr Joël RAULT a fait une démonstration de réservation de restaurant en ligne pour les clients via le site des «Restaurateurs de France».

Mr Francis ATTRAZIC (Président national des Restaurateurs de France) a ensuite pris la parole pour présenter le compte-rendu de l’AG nationale qui s’était déroulée à Deauville, mais aussi pour faire le point sur le titre de «Maître Restaurateur». Les projets de cette association bourguignonne sont de développer et de faire connaître encore mieux ce label de qualité que représente les «Restaurateurs de France» en continuant à être présents sur des salons et foires gastronomiques mais aussi par la création d’un clip vidéo qui serait alors un CD pilote pour les autres régions.

Cette Assemblée Générale s’est terminée par une dégustation