Faire face aux crises alimentaires
Ce n’est pas parce que l’on est à la tête d’un petit établissement de restauration que l’on est à l’abri des alertes en matière de sécurité alimentaire. Tout restaurateur...
599 articles dans la catégorie “Management”
460 000 restaurants sur Tripadvisor
Il y a quelques années, lorsqu’un client était mécontent, il se plaignait parfois au patron et l’évoquait à l’occasion à ses amis. Mais sauf dans les petites villes, personne n&rsquo...
Loi de modernisation de l’économie
La loi de modernisation de l’économie a été publiée au Journal Officiel le 5 août dernier et elle vise à faciliter la vie des entreprises, de façon à créer de l’activité.Qu’est-ce qu...
35 % des nuitées d’hôtel sont achetées ...
En 2007, les ventes de produits touristiques en ligne ont représenté 5,3 milliards d’euros selon Benchmark Group, en croissance de 26 % par rapport à 2006.Aujourd’hui, 68 % des billets de ...
Organiser efficacement la gérance d’une...
Qui peut être gérant ?D’abord, le gérant est obligatoirement une personne physique. Il n’est donc pas possible de désigner une personne morale (société …) comme gérante. Ensuite, les...
La loi de modernisation du marché du travail
Qu’appelle t-on loi de modernisation du marché du travail ?Il s’agit de la loi n° 2008-596 du 25 juin 2008 portant modernisation du marché du travail. Elle a été publiée au Journal Officie...
Les nouveaux taux
– Relèvement du Smic au 1er juillet 2008Indépendamment de la revalorisation automatique intervenue au 1er mai 2008, le SMIC a à nouveau été revalorisé au 1er juillet 2008 de 0,9 %. Depuis le 1er...
Nouvelle version du site hotelcert.com
Le Groupe Afnor a fait évoluer le site Internet www.hotelcert. com qui répertorie 350 hôtels certifiés HOTELcert. Initié par l’Assemblée Française des Chambres de Commerce et d’Industrie e...
Trivor Un guide hôtelier en vidéo
En surfant sur le site trivor.com, vous pouvez découvrir les vidéos de 571 hôtels dans le monde et vous pouvez ensuite affiner votre recherche en précisant la zone, le prix ou le nombre d’étoile...
Etre acteur de la chaîne du froid
Les bons réflexes que METRO a mis en valeur pour respecter les obligations liées à la chaîne du froid : choisir un contenant adapté, ajouter une source de froid et vérifier la température. Ces trois c...
