Hyatt dévoile ses résultats pour le 1er trime...
Le 1er mai, Hyatt dévoilait ses résultats pour le 1er trimestre 2025. Ainsi, son revenu par chambre disponible a augmenté de 5,7% par rapport au premier trimestre 2024, tandis que la croissance nette ...
Cyril Jaegle, nouveau chef sommelier au Cap d...
Le 7 mai, le Cap d’Antibes Beach Hotel annonçait l’arrivée de son nouveau chef sommelier, Cyril Jaegle. Formé à l’école hôtelière de Metz, il passe par les cuisines du chef doublement étoilé Alain Cha...
Sébalcé : une version Halal de sa gélatine bo...
Afin de répondre à une demande croissante de produits Halal, Sébalcé dévoilait fin avril une nouvelle version de sa gélatine bovine en poudre 200 bloom. En applications pâtissières et traiteurs, elle ...
Food’in Sud devient Sirha Méditerranée
Le 6 mai, GL events annonçait avoir racheté le salon Food’in Sud. Cet événement, qui aura lieu du 15 au 17 mars 2026 à Marseille Chanot (13), devient ainsi le Sirha Méditerranée. Une nouvelle éd...
Vie des sociétés : chronique de jurisprudence
RÉTROSPECTIVE 2024, PERSPECTIVE 2025 SARL – COMPTES ANNUELS – PRÉSENTATION TARDIVE – (Cass. Crim. 12 février 2025, n° 23-86857) : « Le seul retard dans la soumission à l’approbation de l’...
Prévention des «no-shows» par l’IA : le risqu...
• RGPD – art. 22 – profilage : définition – limitation – exceptions à la limitation : Principe : La personne concernée a le droit de ne pas faire l’objet d’une décision fondée exclusivement sur un tra...
Acheter mon Hôtel, (Épisode 4) Bien définir s...
Par Arnaud Langlais – avocat associé – DS AVOCATS Définir le « bon prix » est l’un des éléments les plus compliqués mais aussi les plus cruciaux pour la réussite d’une opération d’a...
Bar et nuisances sonores : bar à bruit, bar à...
• Configuration des lieux : un immeuble, des logements et un bar en rez-de-chaussée – l’immeuble est, ici, « mixte » dans le sens où il abrite des logements d’habitation – dont certains destinés à la ...
Loger un salarié peut se transformer en trava...
Nombre d’employeurs du secteur HCR – particulièrement ceux en pénurie de personnel de et pour la saison – tentent de séduire et/ou fidéliser une main-d’œuvre, quand elle se fait rare, à coup d’avantag...
TPE hôtelière, contrat du numérique et droit ...
Rappel : quand une TPE bénéficie des dispositions du droit de la consommation – certains types de contrats sont soumis au droit de la consommation alors même qu’ils lient des professionnels ou entrepr...
