Industrie hôtelière : la masse salariale s’est effondrée au 1er semestre 2020

La masse salariale dans la branche des CHR s’est effondrée au premier semestre 2020, sous l’effet du recours massif au chômage partiel, indique la dernière note de conjoncture de l’Acoss, caisse nationale des Urssaf, en date du 8 septembre. De mars à mai, l’effectif dans la branche CHR a chuté de – 7,5 % au deuxième trimestre après -4,4 % au premier en raison d’un déficit de recrutement en CDD et CDD saisonnier. Plus de 112 000 postes ont été perdus par rapport à 2019. Cependant, la branche a pu préserver ses CDI, estime l’Acoss, grâce au dispositif d’activité partielle. Plus de 900 000 salariés en bénéficiaient encore en mai et plus de 647 000 en juin.
Le recul de l’effectif concerne davantage l’hébergement (- 12,3 % après – 5,8 %) que la restauration (- 6,1 % après – 4 %). Le nombre de salariés a reculé de 43 600 postes sur un an dans l’hébergement et de 68 600 dans la restauration. En pourcentage, les effectifs annuels baissent de 9,7 %, dont 16,8 % dans le seul hébergement et 7,6 % dans la restauration. Fin juin, la branche employait toujours environ 1,045 million de salariés.
La masse salariale dans la branche CHR s’est écroulée au deuxième trimestre (- 56,9 % après – 10,8 %) également sous l’effet du recours massif au chômage partiel.