
Le Fafih, OPCA du tourisme, de l’hôtellerie, la restauration et des activités de loisirs, a élaboré avec l’État et le Fonds Paritaire de Sécurisation des Parcours Professionnels (FPSPP) un programme de soutien aux entreprises franciliennes du secteur des industries hôtelières en réponse à la baisse de fréquentation consécutive aux attentats du 13 novembre dernier. Ce programme « Paris 2016 » a pour but de "former pour sauvegarder l’emploi" en encourageant l’adaptation des salariés aux mutations du secteur des industries hôtelières. L’étude d’impact du Fafih relève un recul de la fréquentation Le Fafih a conduit une étude sur les impacts des attentats sur l’hôtellerie et la restauration qui a révélé que l’ensemble des catégories du secteur des industries hôtelières ont été fortement impactées, même si les hôtels « haut de gamme » ont été impactés plus rapidement du fait du poids des clientèles internationales dans leur mix-clientèle. Dans la restauration, le service du soir est particulièrement touché alors même que le mois de décembre est traditionnellement un mois de forte activité avec hausse de la fréquentation et du ticket moyen. Les projections de l’étude indiquent que l’impact devrait être ressenti jusqu’en mars 2016 avec un recul des réservations en hôtellerie parisienne jusqu’à -15 % sur le 1er trimestre 2016. L’impact financier des attentats peut-être évalué à 500 millions d’euros de perte de chiffre d’affaires, dont plus de 200 millions pour les hôtels et 300 millions pour la restauration. Former pour s’adapter
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