Alors que la situation sanitaire continue de se dégrader dans l’Hexagone, les hôteliers et les restaurateurs doivent faire face à une situation de plus en plus complexe pour maintenir leur activité. Suite à l’instauration d’un couvre-feu dans 54 départements et la baisse drastique de fréquentation qui s’en est suivie, certains hôteliers ont préféré baisser le rideau en attendant des jours meilleurs. D’autres ont mis en place des initiatives ciblées. Revue de détail.
Avec l’instauration d’un couvre-feu de 21h à 6h mi-octobre pour une durée minimale de quatre semaines en Île-de-France et dans 8 métropoles, c’est tout le secteur de l’hôtellerie et la restauration qui replonge dans l’incertitude. Face à cette 2e vague Covid, certains ont préféré fermer plutôt que de fonctionner à perte, à l’instar de l’hôtel Signature Saint-Germain-des-Prés dans le 7e arrondissement parisien. Le quatre étoiles de 26 chambres qui avait rouvert le 25 août
(après cinq semaines de fermeture) a de nouveau baissé le rideau le 16 octobre.
« Entre les vacances de la Toussaint, le couvre-feu, nous n’avions plus aucune réservation. Cela a été un choix de raison. Sur Paris, la situation est très compliquée, de nombreux hôtels referment », indique