Innovations et échanges au menu de Food Hotel Tech 2021 à Paris

Après Nice les 5 et 6 octobre, Food Hotel Tech, le salon dédié aux nouvelles technologies et au digital, destiné aux hôteliers et aux restaurateurs, sera de retour au Paris Event Center les 9 et 10 novembre prochain. Un rendez-vous incontournable de la profession pour découvrir les dernières innovations du secteur !

 

Pour sa 6e édition, Food Hotel Tech, le salon professionnel de la digitalisation de l’hôtellerie et de la restauration, réunira 250 exposants, parmi lesquels 70 start-up. « C’est beaucoup plus que lors des dernières éditions. Nous avons dû agrandir le village des start-up au vu des demandes », affirme Karen Serfaty, fondatrice et ­directrice du salon, qui prévoit une édition « au-delà de toutes nos attentes. Il n’y a jamais eu autant d’inscrits, nous en sommes déjà à plus de 10 000 ».

30 % DE NOUVEAUTÉS
Le salon s’ouvrira avec le discours de Tigrane Seydoux et Victor Lugger, fondateurs du groupe Big Mamma, des

dirigeants « inspirants par leur parcours et leur dynamique entrepreneuriale ». Cette édition de la reprise sera aussi marquée par les innovations, « avec 30 % de nouveautés », indique Karen Serfaty. En hôtellerie par exemple, « les offres en matière