Avec Dish Order, Metro professionnalise la vente à emporter des CHR

En quelques mois, la plate-forme Dish Order de Metro qui transforme le site web d’un restaurant en véritable boutique en ligne a séduit 1 000 établissements. Jérémy Santos, responsable des solutions digitales Dish revient sur les apports de cet outil.

Alors que la date de réouverture des restaurants n’est toujours pas connue, bien des établissements ont opté pour le click & collect ou la livraison de plats pour conserver une activité minimale, conquérir de nouvelles clientèles. Pour optimiser cette approche, Metro a lancé Dish Order (« commande de plat » en anglais) qui permet aux restaurateurs de réaliser du click & collect en connectant automatiquement leur site Internet à la plate-forme technologique Dish. « Nous avons commencé à proposer nos services digitaux aux restaurateurs en 2016 avec tout d’abord la création de sites Internet gratuits avec module de réservation de table et ainsi éviter les commissions des grands opérateurs nationaux. Le Covid a été un accélérateur. Aujourd’hui, l’idée est de soutenir nos clients, des restaurateurs indépendants pour la plupart, en proposant une alternative à tous les agrégateurs qui peuvent prendre jusqu’à 30 % de commissions sur les commandes, explique Jérémy Santos. Cela permet de professionnaliser la vente à emporter. Les restaurateurs aujourd’hui prennent les commandes par téléphone sur un bout de papier, ou à partir de messages sur