À l’occasion des fêtes de fin d’année, la DGCCRF renforce ses contrôles afin de garantir l’information et la sécurité des consommateurs au cours de cette période de forte sollicitation commerciale. Les anomalies relevées par les agents de la DDPP dans le secteur de la restauration commerciale concernent principalement l’hygiène alimentaire, la qualité des aliments, la sécurité des prestations de service, la transparence des informations, l’information sur les prix et les mentions abusivement valorisantes qu’il s’agisse de produits alimentaires et de boissons pouvant prêter à confusion.
Les actions prioritaires
Sur l’ensemble de l’Hexagone, les enquêteurs de la DGCCRF et de la DGAL vont intensifier leur vigilance sur l’ensemble des produits alimentaires festifs traditionnellement consommés entre Noël et le Jour de l’an, ainsi que vers les prestations de service. Les enquêteurs vont d’abord intervenir au stade de la production afin d’encourager la mise en conformité des activités en anomalie en amont de la chaîne alimentaire, puis juste avant et pendant les fêtes, au stade de la distribution, afin d’assurer la sécurité des aliments remis aux consommateurs. S’agissant des produits alimentaires, les recherches et les prélèvements seront principalement portés sur les produits de la pêche (le nom générique des saumons…), les coquillages et les crustacés, les produits carnés et les volailles (gibiers sauvages, viandes d’autruche, de bison…), les dénominations des foies gras, des caviars et des escargots, les produits truffés, les BOF (fromages), les chocolats, les pâtisseries et