En réaction aux effets délétères du Covid dont ceux de nature financière, l’hôtel a tout intérêt à élaborer puis mettre en œuvre une stratégie juridique. Utilisant le droit (textes – principes) afin de tenter d’assurer la pérennité de l’établissement hôtelier (continuité : exploitation – trésorerie), elle comportera plusieurs phases dont des préalables (audit de situation + prévisionnel et scenarii) et optimisera dispositifs légaux et techniques juridiques.
Jean-Louis Denier, juriste d’entreprise