C’est au coeur de la Haute-Marne, à Chaumont, que Pascal Nicard a inventé un nouveau concept, le « Drive gastro ». Après avoir ouvert un service traiteur en mars dernier sur la route de Langres, à la sortie de Chaumont, l’entrepreneur réfléchit à l’optimisation de son parking de 1 500 m2. Si son activité traiteur fonctionne à merveille, avec un laboratoire à la pointe de la technologie et un service pouvant répondre à une demande allant de 12 à 700 couverts, cela ne suffit pas à Pascal Nicard. C’est ainsi que lui vient l’idée d’un « Drive gastro ». Ce dernier occupe impeccablement l’espace du parking jusqu’alors inutile, et tourne aujourd’hui à 140 couverts par jour, après seulement deux mois d’ouverture. Les formules « Drive express » avec dessert à 10 €euro; et la « Pasta box » à 5 €euro; n’ont pas fini de faire des adeptes…