Les titres restaurant permettent à plus de 3 millions de salariés qui ne bénéficient pas d’un restaurant d’entreprise d’acquitter le prix d’un déjeuner acheté chez un restaurateur ou un établissement assimilé (170 000 au total, placés sous le contrôle de la Commission Nationale des Titres Restaurant). À la suite des travaux du groupe de travail sur le titre restaurant mis en place en mars 2010 à sa demande, Christine Lagarde, ministre de l’Economie, de l’Industrie et de l’Emploi, a décidé de simplifier et de rendre plus lisible le titre restaurant pour les salariés concernés. En effet, les salariés bénéficiaires de ces titres pourront acheter des fruits et des légumes frais sans avoir à s’assurer de leur caractère « immédiatement consommable » ou non. Ils pourront aussi composer leur repas à l’aide de produits laitiers ou encore acheter des préparations à décongeler. Le nouveau décret prévoit également d’ouvrir en conséquence la composition de la Commission Nationale des Titres Restaurant aux représentants des détaillants en fruits et légumes. L’adoption de ce décret répond ainsi à un double objectif : consolider un avantage social lié à la qualité des conditions de travail, tout en prenant en compte les considérations de santé publique attachées à une alimentation mieux équilibrée.