Le 1er mars, les avenants à la convention collective signés en décembre 2009 sont entrés en vigueur après avoir été étendus par le gouvernement. Malgré le refus de l’Umih et du Groupement national des chaînes de signer l’accord qu’ils jugent trop favorable aux salariés. Une ligne de fracture semble se dessiner dans le paysage syndical entre le Synhorcat, la CPIH et la Fagiht, d’une part, signataires, et l’Umih et le GNC qui s’y opposent. Parmi les points forts de l’accord : hausse des salaires avec disparition du SMIC, prime TVA pouvant atteindre 1 500 euros annuels, deux jours fériés obligatoires en plus… Aujourd’hui, plus personne ne songe à contester le bien-fondé de dispositions qui améliorent sensiblement l’attractivité de la profession.