Une grande première en bonne voie pour vingt élèves en alternance de deux ans. Il s’agit d’un contrat co-signé par le GRETA, McDonald’s et ADECCO – organisme de travail intérimaire -. Le but du jeu est de former de futurs managers chez McDo, tout en les préparant réellement à un BTS hôtellerie classique, avec des stages spécifiques dans d’autres entreprises. Les critères de recrutement sont identiques à ceux des autres BTS et aucune obligation de travailler chez McDonald’s après l’obtention du diplôme n’est prévue. Selon l’un des directeurs des Mc Donald’s niçois, «cette formation n’est pas une stratégie quelconque pour redorer l’image de la marque, mais une initiative locale pour innover». La majorité des élèves a déjà effectué un job d’équipier chez Mc Donald’s. Quant à la spécificité du poste de manager, elle leur sera enseignée lors d’un séminaire de cinq jours au siège social de la multinationale à Paris, en complément de leur emploi en CDD à Menton, Nice, ou Cannes.