Lorsque l’on étudie les statistiques économiques internationales on s’aperçoit que la France a opéré depuis dix ans une véritable descente aux enfers. Sa richesse (son produit national brut par tête d’habitant) a fortement régressé de façon relative par rapport aux autres pays développés alors que l’euro devrait la faire paraître comme plus riche. Elle pointe selon les différents classements après la 20è place entre la 23è et la 25è. C’est le pays qui s’est le plus désindustrialisé par rapport aux autres pays européen.
Elle ne peut compter que sur ses services pour maintenir l’emploi.
Pourtant, alors qu’elle se satisfait de sa performance dans le tourisme (3è pays en recettes touristiques derrière les Etats-Unis et l’Espagne) les recettes touristiques par habitant ne pointent qu’après la 15è place. C’est dire que le sujet de l’allégement des taxes dans les services, dont celui de la TVA en restauration, est crucial pour cette économie qui traîne et qui n’arrive pas à reprendre le dynamisme suffisant.