Si les résultats des vacances d’hiver sont très satisfaisants pour les professionnels du tourisme, notamment sur le littoral et dans la capitale, l’enlisement du conflit social contre la réforme des retraites commence à inquiéter sérieusement les CHR. Perturbations dans les transports, accumulation des déchets dans les rues et devant les établissements, feux de poubelles et dégradations… pèsent lourdement sur l’activité des professionnels. « Nous dressons un état des lieux d’une situation sociale et économique très dégradée sur l’ensemble du territoire qui nous empêche d’exercer notre activité », a indiqué Thierry Marx, président de l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie, le 23 mars dernier. Une situation sous haute tension avec des baisses d’activité de l’ordre de 25 % dans les établissements parisiens, de 40 % en province. Un mouvement de contestations qui pourrait se poursuivre alors que l’étude du projet de loi par le Conseil constitutionnel – très attendue par les opposants à la réforme – est prévue au plus tard le 21 avril. « Cette crise sociale s’ajoute à la crise économique que nos entreprises connaissent avec l’augmentation considérable du coût des matières premières et de celui de l’énergie », a ajouté Thierry Marx qui en appelle à tous les acteurs pour retrouver le chemin de l’ordre.
Parmi les dernières tendances en hôtellerie, le recours aux robots notamment pour aider le personnel dans ses tâches quotidiennes. Une approche qui permet de réduire tous les troubles musculo-squelettiques (TMS), met en avant un hôtelier angevin convaincu. « Alors que le secteur peine à recruter, il est plus opportun de mettre en avant auprès d’un collaborateur sa mission de vente, d’accompagnement des clients, en sachant que le robot va l’assister », explique-t-il (page 42). Autres orientations du secteur, des approches plus durables pour aménager ses jardins et ses terrasses. Alors que le moindre espace extérieur est valorisé pour répondre aux attentes d’une clientèle à la recherche de détente et de bien-être, les hôtels sont prêts à accepter un peu moins d’esthétisme pour des projets plus durables. Retrouvez dans notre dossier les dernières tendances des extérieurs des hôtels et des recommandations d’experts pour une atmosphère chlorophyllienne bien pensée. Avec l’arrivée des beaux jours, réinvestir ses extérieurs permet d’apporter un nouvel élan à son établissement et d’aborder positivement les prochains mois.
Francis LUZIN,
Directeur de la publication