Industrie Hôtelière

L’enjeu : s’adapter

La crise financière devenue crise économique est sévère et brutale. Les deux derniers mois de 2008 ont plombé les chiffres d’affaires annuels. Cette crise qui provoque une baisse des ressources disponibles des ménages les incite à diminuer, voire à supprimer les dépenses qu’ils jugent superflues.

Les comportements des consommateurs s’en trouvent modifiés. Une nouvelle façon de consommer émerge. Elle est plus économe, moins impulsive, plus réfléchie mais pas forcément moins ludique, comme le montre le succès des parcs de loisir (+ 10 % de recettes annuelles par rapport à 2007).

Face à cela, les entreprises du secteur HCR doivent modifier également leur façon de travailler, améliorer leur productivité pour abaisser leurs coûts, innover sur leur offre et mieux répondre aux attentes de leurs clients.

Ce sont les grands enjeux de l’année 2009. Ils permettront aux plus dynamiques de maintenir, voire d’augmenter leur activité.

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