Travaux de rénovation énergétique, mise en place d’équipements innovants… de multiples initiatives sont menées par les hôteliers pour tenter de diminuer leurs consommations d’énergie. Retours d’expériences et conseils d’experts pour améliorer ses performances énergétiques.
Dossier réalisé par Nathalie Foulon
Particulièrement énergivore avec une consommation moyenne de 234 kWh/m² selon les données de l’Agence de la transition écologique (Ademe), le secteur de l’hôtellerie-restauration va être contraint de revoir sa copie. En effet, la loi Elan a fixé des objectifs ambitieux en termes de réductions de consommations d’énergie en prévoyant une réduction progressive de la consommation d’énergie finale, de -40 % en 2030, -50 % en 2040 et -60 % en 2050 pour les bâtiments tertiaires de 1 000 m² et plus (décret Tertiaire du 23 juillet 2019, lire ci-dessous). Si ces horizons sont lointains, il est nécessaire de s’y préparer dès maintenant. « Assez peu d’hôteliers ont mis en place l’ingénierie nécessaire pour répondre à
ce décret Tertiaire, relève Hubert Vendeville, président fondateur de Betterfly Tourism qui intervient régulièrement auprès des grands institutionnels dont l’Ademe et les ministères. La prise de conscience est bien là, ce qui n’était pas le cas il y a encore trois à quatre ans. Une large part des hôteliers ont eu le