La Folie Douce à Chamonix (74)
Fin 2018 ouvrait le tout 1er hôtel La Folie Douce à Chamonix, fruit de l’association entre Les Hôtels (très) Particuliers (fondés par Guillaume Multrier) et La Folie Douce. Célébrant la mixité, la convivialité et le mélange des genres, l’établissement réinvente l’hébergement de montagne, à travers un sens de la fête inné, une gastronomie généreuse et soignée, mais également un décor trendy et des services multiples et sur mesure.
Créée au début des années 80, La Folie Douce concilie esprit sportif et festif en altitude, participant à la réputation des plus belles stations de montagne. Tout a commencé avec une cuisine de terroir audacieuse, une musique fédératrice et un
mélange pointu de clubbing et de cabaret, le tout signé de l’entrepreneur hyperactif Luc Reversade et de sa mère, en cuisine. Partie de 5 personnes, cette petite affaire familiale a su se développer pour compter, à ce jour, quelque 500 collaborateurs l’hiver sous ses enseignes.
La toute première Folie Douce est ainsi née à Val-d’Isère en 1981, à travers la cuisine familiale de « Momome » – cuisine devenant le fil conducteur du concept. Luc Reversade ajoute à cela de hauts spectacles à ciel ouvert, des