Dans le quartier de Port Vieux, le Brit Hotel Marbella accueille les touristes depuis plus de 50 ans. Mais ne vous fiez pas à l’eau qui dort : sous ses dehors « à la cool », l’établissement est géré par un tandem qui sait se remettre en question pour garder son offre attractive. Jean-Pierre Istre, cogérant, nous ouvre les portes de son hôtel.La belle histoire d’un hôtel familial
L’hôtel Marbella est créé dans les années 50, baptisé en référence à la plage Marbella de Biarritz. Comme beaucoup d’hôtels à l’époque, c’est surtout un restaurant avec des chambres, qui n’ouvre que de Pâques à octobre. L’hiver à 
Biarritz, et plus généralement sur la côte Atlantique, tout est fermé. Depuis une quinzaine d’années, avec le renouveau du surf, tous les hôtels biarrots sont ouverts toute l’année. Lorsque Dominique Dalle et Jean-Pierre Istre reprennent l’hôtel Marbella en 2012, c’est un établissement qui n’a pas été rénové depuis les années 80. Les associés priorisent les chantiers : le premier concernera la mise aux normes, et les travaux des chambres. Toute la partie hôtel a fini de se refaire une beauté l’année dernière, et le rez-de-chaussée sera refait d’ici l’année prochaine. Pour la réfection des chambres, Jean-Pierre Istre décide de faire appel à une décoratrice. Des contraintes imposées par le groupe Brit Hotel ? « Non, je suis anti-standardisation », explique le gérant. « Et c’est même l’inverse qui
